打开新闻客户端 提升3倍流畅度 陇西腊肉历史悠久，据记载，腌制约始于清朝乾隆年间，相传用岷县蕨麻猪，漳县青盐，黄河活水，陇西秘方制作的腊肉最为纯粹正宗。陇西腊肉现为国家地理标志保护产品，陇西县还被国家有关部门命名为“中国腊肉之乡”最信得过的配资平台，2011年，其制作技艺被列为第三批甘肃省非物质文化遗产代表性项目。 陇西腊肉制作与传统腊肉的制作技艺相比，少了熏和烤的环节，但它将腌和晒的技艺发挥到了极致，大致来说有六道工序，老艺人形象地概括为“宰猪待冷搓糖盐，肉腿相间压桶间，月半之后勤翻晒，收藏之